要點一

餐館裝修的時候要注意通道的設計，通道是餐廳與廚房之間的必經之路，尤其是店里的服務員。通道的位置一定要合理，應以流暢安全為原則，路線應設計為直線，既能減輕服務人員的勞動強度，又能方便顧客行走。

要點二

有些人在裝修時，總想把店鋪設計豪華些，希望能在激烈的競爭中受到更多消費者的歡迎，可結果卻往往事以愿違，所以餐館在裝修的時候要根據具體的情況，不能太過強調豪華，應結合文化品位和大眾化的構思，會有更好的效果。具體要根據店鋪的周邊環境、經營的特色和檔次、就餐人群的經濟實力和消費欲望等等。

要點三

餐館的設計理念風格要獨特，許多飯店運用潮流的裝飾設計理念，突出了主體性和個性，滿足客人追求舒適的心里需求，因此餐館裝修設計要體現“完美、舒適和豪華”的理念，改掉繁瑣復雜的設計手法，可以通過幾何造型和主體色彩的運用，營造出簡潔、明快的裝飾風格和方便、舒適的經營主體。

要點四

餐館的色彩搭配不能太過艷麗，應以暖色調為主，因為暖色調比較受歡迎。很多人在就餐的時候,胃口都會受到周圍環境的影響!心理學上講暖色調能夠激起人的食欲，這種色彩搭配也更溫馨。

要點五

要點五餐館廚房的地面設計和選材方面，不能盲從，地磚應選擇防滑性強的，而且還要保證廚房的通風效果，應配置先進的運水煙罩，或者采用簡捷的排風扇，最重要的是配菜區和烹飪區要形成負壓，這樣才能保持空氣清新。

要點六

餐館的廚房用水和明溝都應設計合理，如果設計的太少或者太小了，廚師運作起來比較不方便，忙起來時無法顧及清洗，到時候廚房的衛生難以令人信服。應盡可能在合適位置使用雙槽水池，確保食品環境的整潔衛生。